技術概要

該項目通過基因工程技術構建了一株枯草芽孢桿菌基因工程菌株，并優化了該工程菌株的表達條件及發酵培養條件。

技術優勢

該工程菌株與目前生產企業相比，發酵生產周期是生產企業的四分之一，但其酶活是市場菌株的三倍，因此，利用我們菌株生產，其生產效率將大大提高，保守估計是目前企業的九倍。

技術壁壘及前景

日本生物科研所最早將納豆激酶投入商業化生產，美國、韓國、臺灣地區相繼也有大量的納豆激酶生產廠家。在國家食品藥品監督進口保健食品數據庫中，并未查到任何國外納豆激酶類保健食品的批準文號。因此，國外的納豆激酶類保健食品數年內還不能進入中國市場，對國內產品暫時不會構成威脅。 納豆激酶的許多良好的生理調節功能及開發特性，為預防血管栓塞性疾病，解決大多溶栓藥物口服性差、價格昂貴、并發癥多等問題帶來的福音，前景十分廣闊。

技術實現條件

發酵罐，高溫滅菌鍋，無菌超凈工作臺